Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Главен готвач
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Главен готвач, който да се присъедини към нашия екип и да ръководи всички аспекти на кухнята. Кандидатът трябва да има богат опит в кулинарното изкуство и да демонстрира лидерски умения, които да вдъхновяват и мотивират екипа. Главният готвач ще бъде отговорен за създаването на иновативни и вкусни менюта, които отговарят на високите стандарти на нашия ресторант. Той или тя ще трябва да управлява доставките, да контролира разходите и да гарантира, че всички ястия се приготвят и сервират в съответствие с нашите стандарти за качество. Освен това, главният готвач ще трябва да обучава и развива персонала в кухнята, да следи за спазването на хигиенните норми и да работи в тясно сътрудничество с управлението за подобряване на клиентското изживяване. Идеалният кандидат ще има страст към кулинарията, креативност и способност да работи в динамична и бързо променяща се среда.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Управление на ежедневните операции в кухнята.
- Създаване и обновяване на менюта.
- Контрол на качеството на приготвените ястия.
- Управление на доставките и контрол на разходите.
- Обучение и развитие на кухненския персонал.
- Спазване на хигиенните и безопасни норми.
- Сътрудничество с управлението за подобряване на клиентското изживяване.
- Разработване на нови рецепти и кулинарни концепции.
Изисквания
Text copied to clipboard!- Опит като главен готвач или подобна роля.
- Силни лидерски и организационни умения.
- Способност за работа под напрежение.
- Отлични комуникационни умения.
- Креативност и страст към кулинарията.
- Знания за хигиенни и безопасни норми.
- Умения за управление на разходите.
- Сертификат по кулинария или свързана област е предимство.
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият подход към създаването на нови менюта?
- Как се справяте с напрежението в кухнята?
- Какви мерки предприемате за контрол на качеството?
- Как обучавате и мотивирате вашия екип?
- Какви са вашите любими кулинарни техники?